没有农药，没有化肥，没有激素，我是一棵货真价实的有机蔬菜，虽然没有普通蔬菜的高颜值，但是咱们有内涵着呢！

有机pk非有机

你一定觉得现在西红柿不酸了，黄瓜没有味道了，辣椒不辣了，很多菜都没有味道了，
通常，只要吃上一段时间有机果蔬的人，就会感觉出有机果蔬和普通果蔬之间方方面面的差异。
这些差异是看得出、吃得到的。在这里，择其要点教给大家一些识别有机果蔬的简易方法。

四大基本辨别原则

1.从味道的角度
经过有机栽培的方法栽种的蔬果，不仅保持了原有的蔬果味道，而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的、松松垮垮的。如果是以化肥原料栽种的蔬果，在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西，这就是施以过多化学农药的结果，果实完全没有了香味。

2.从外观的角度
通过观察外观和活力可以知道，经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大，有时果实中有硬心，果皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中，并且有很强的活力。就蔬果来说，外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达，甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

3.从烹饪角度
有机蔬菜很容易就能煮熟，且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的，吃起来感觉没有蔬菜的味道，就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。

4.从储存时间的角度
通常,有机食物因为不使用防腐剂存储时间短，但是更耐放。把同时采摘的有机和普通两种蔬菜，放在同样20℃环境下观察，第一天，普通蔬菜比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮；第二天，由于普通蔬菜水分含量大，水分蒸发后，使得普通蔬菜迅速萎蔫，由一大捆变成了一小捆，而有机蔬菜变化不明显；第三天，普通蔬菜出现腐烂现象，而有机蔬菜没有腐烂。

有机西红柿三要素：有筋、有沙、有籽

• 

  有机西红柿有筋、有沙、有籽，
  红的均匀，果实圆润

• 

  不圆润有楞角
  是激素过剩的危险标志

• 

  外红里青，水多籽少
  质地稀松

• 

  激素催红抹红
  颜色不均一

樱桃番茄：不是转基因，而是最原始的番茄品种

• 

  形态圆润饱满，
  完全自然生长，个头大小不一

• 

  生长调节剂
  个头大小均匀

• 

  外红里青
  水多籽少

有机黄瓜：瓜熟蒂落，不得顶花

• 

  花朵自然萎蔫
  向阳生长身材自然弯曲

• 

  带花并非新鲜的象征
  而是激素的标志

• 

  颜色暗，个头大，身体直

有机草莓：每一粒精心挑选，每一颗好吃的认真

• 

  果实饱满，呈漂亮的圆锥形
  草莓独有的浓郁香气
  成熟度高，颜色均匀，红到果蒂

• 

  激素的催生
  导致草莓空腔

• 

  膨大剂和激素点花
  使草莓发育不良
  生长的奇形怪状

有机韭菜:远离毒韭菜，吃一把安心的韭菜

• 

  颜色略浅，叶片纤细
  韭香浓郁

• 

  叶片肥厚，根茎粗壮
  通常是抹过农药

• 

  颜色深
  色泽油亮

有机知识问答

问：在市场上如何鉴别真有机和假有机？

答：首先看有机码，有机码是辨别有机非有机最直观和准确的方式。第二刮开防伪码查看认证是否过期和菜品是否对应，最后实地考察。

• 

  有机码

• 

  有机追溯查询

问：有机种植是不是完全不用药和肥？

答：有机种植禁止使用任何化肥和化学农药。有机种植会使用花生壳豆饼、腐熟的粪肥和经过正规认证机构进行认证的有机肥；有机种植以预防为主，采用物理和生物防治，允许使用生物提取制剂进行必要防治。

• 

  花生壳

• 

  豆饼

• 

  粪肥

问：有机蔬菜为什么比普通蔬菜贵很多？

答：因为有机种植的成本高，一是有机种植中人工成本高，除草、整枝和防治都是采用人工；二是有机种植过程中不使用化肥、激素等，产量要比普通蔬菜低30%。

• 

  人工除草

• 

  人工整枝

• 

  物理防虫

问：有机种植是否等同于自家种植？

答：有机种植需要提供环境（土壤、水源和空气质量）证明；同时所有投入品都需要进行检测和评估；最后产品需要进行药残、重金属等多项检测；最后还有安全质量追溯对消费者进行有效保障。

• 

问：有机蔬菜是不是最安全的？

答：有机蔬菜目前是世界范围内认证级别最高的食品，比无公害食品和绿色食品筛选都要严格，级别都要高。
有机蔬菜是可以有着浓烈蔬菜味儿的真蔬菜
有机蔬菜是可以清水冲冲就能吃的放心蔬菜
有机蔬菜是可以吃出老味道记忆里的那棵菜

• 

向长期食用“毒蔬菜”说no！

• 

  化肥、农残危害身体健康
  导致身体抵抗力下降
  越来越多的肿瘤癌症和怪病

• 

  长期食用没有种子
  失去繁殖能力的蔬菜
  人的繁衍功能也会受到威胁

• 

  激素让越来越多的孩子
  早熟，肥胖