有机农业知识问答

问：在市场上如何鉴别真有机和假有机？

答：首先看有机码，有机码是辨别有机非有机最直观和准确的方式。第二刮开防伪码查看认证是否过期和菜品是否对应，最后实地考察。

问：有机种植是不是完全不用药和肥？

答：有机种植禁止使用任何化肥和化学农药。有机种植会使用花生壳豆饼、腐熟的粪肥和经过正规认证机构进行认证的有机肥；有机种植以预防为主，采用物理和生物防治，允许使用生物提取制剂进行必要防治。

问：有机蔬菜为什么比普通蔬菜贵很多？

答：因为有机种植的成本高，一是有机种植中人工成本高，除草、整枝和防治都是采用人工；二是有机种植过程中不使用化肥、激素等，产量要比普通蔬菜低30%。

问：有机种植是否等同于自家种植？

答：有机种植需要提供环境（土壤、水源和空气质量）证明；同时所有投入品都需要进行检测和评估；最后产品需要进行药残、重金属等多项检测；最后还有安全质量追溯对消费者进行有效保障。

问：有机蔬菜是不是最安全的？

答：有机蔬菜目前是世界范围内认证级别最高的食品，比无公害食品和绿色食品筛选都要严格，级别都要高。

有机蔬菜是可以有着浓烈蔬菜味儿的真蔬菜；
有机蔬菜是可以清水冲冲就能吃的放心蔬菜；
有机蔬菜是可以吃出老味道记忆里的那棵菜。